在生鲜to B核心领域，国家的餐饮供应链体系完整、及专业化程度较高，呈现了非常将会 的龙头集中趋势，是国家生鲜to B核心领域又直接把 参考的对标整体感觉市场。
国家生鲜B2B的顺利之道
据认识了解，国家餐饮供应链行业多整体感觉市场规模上述2890亿亿美元，7年复合增长率差仅有4智能汽车有哪几款%，行业多集中度较高，目前为止三大巨头为Sysco、US 智能汽车有哪几款Food、Performance Food。另有，Sysco是全美唯一的餐饮供应链民营企业，且市值规模（340亿亿美元）远超排名第一名US Food（74亿亿美元）和排名第一名Performance Food（4亿亿美元），莫过于顺利的海外对标民营企业。
国家生鲜B2B的顺利，原因得益于宏观自然环境的其他标准化，另有更是上游农业的机械自动化和下游餐饮民营企业的规模化。
① 上述游农产品会源头整体感觉：国家的农业规模化、及专业化、机械化程度较高，种植地较为集中，单个农场的生产规模稍有。
根据上述国家2012年农业普查数据情况数据显示，面积上述50英亩（约300亩）的农场上述60%（约126万户）。农产品会生产基地会根据上述气候、土壤条件一等因素，专注大批生产某个品类并智能汽车有哪几款分销全国排名第一 ，是来说 生产效率高、生产成本低。更是，加利福尼亚州出产全美71%的加工用蔬菜和90%的葡萄、华盛顿州出产全美50%以之上苹果和梨。
规模化的农业产品会来说生鲜B2B民营企业来说，又直接把 稍有相应量减少采购成本和运营成本，生鲜B2B通过大规模采购相应量减少对上游农产品会的议价能力强大大，快速有效相应量减少了两边成本。不仅如此如此，智能化的生鲜B2B还又直接把 整合下游能实际需求，以销定产，指导上游农业生产周期和规模，相应量减少滞销风险。是来说 ，农产品会的产地、品类其他标准化又直接把 稍有促进智能生鲜B2B的快速发展。
② 从下游品牌商根据上述整体感觉：国家的连锁餐厅大批、菜品其他标准化程度较高，生鲜B2B民营企业又直接把 以较非常大成本产品服务更具规模的客户多，客单价加之相应量减少。据认识了解，在国家生鲜B2B民营企业的客户多中，餐饮类占比差仅有55%。另有，全国排名第一 /区域性连锁餐厅占比上述30%，整体感觉市场规模唯一（780亿亿美元）。
国家生鲜to B核心领域格局
目前为止，国家生鲜to B核心领域另有四种运行模式：全线供应商、子系统供应商、特色供应商、再分销商。另有，整体感觉市场份额唯一的全线供应商差仅有60%，子系统供应商差仅有10%，特色供应商差仅有20%，再分销商差仅有10%。
① 全线供应商。全线供应商提供全面的品类丰富、下游客户多源多元化，又直接把 给客户多提供全面一站式的产品服务，下游客户多又直接把 通过又一家全线供应商采购到任何所不普通来说产品会类型。
以中包括运行模式的技术优势之处两点：排名第一，又直接把 能实际需求多元化的客户多能实际需求，并相应量减少整体感觉仓储和运输产能的闲置率；排名第一，各种大规模采购的客户多更多及及及专业折扣，并相应相应量减少附加性产品服务，更是自有知名品牌的产品会、菜单分析及和细节设计、收入管理等。另有Sysco占据毕竟的整体感觉市场地位，莫过于值得挖掘的标杆民营企业。
② 子系统供应商。子系统产品服务商原因是指产品服务客户多的子系统性，专为大型连锁餐厅又直接把 酒店提供全面针对不同性的产品服务。是来说 以中包括供应商的单一客户多采购规模大、溢价能力强大大强，是来说 ，子系统供应商的盈利能力强大大最低针对不同中小型民营企业的特色供应商。
③ 特色供应商。特色供应商原因分为两种类型：固定上游供给、固定下游能实际需求。另有，固定上游供给的特色供应商，会针对不同熟悉的品类给客户多提供全面以中包括产品会，又直接把冷冻产品会、水果等；而固定下游能实际需求的特色供应商，则会针对不同某种类型的细分客户多提供全面原材料，又直接把火锅店、中东风味餐厅等。
这两种类型的供应商，总会这是些产品会的采购、运输等技术层面的特定技术优势。
④ 再分销商。再分销商不普通来说是传统性意义之上销地一级批发商，原因唯一职责是将产地一级批发商中采购的食材转卖给销地二级批发商，能实际需求零担能实际需求。
在国家，以中包括运行模式并是来说 全线供应商的市占率高，原因唯一原因之处是上下游产业链的其他标准化相应量减少了两边商的效用，打通上下游的全线供应商又直接把 更高效地能实际需求各方能实际需求。
生鲜to B核心领域的标杆
通过分析及单个生鲜to B核心领域的项目成功，又直接把 整体感觉分为另另位女维度：民营企业经营技术层面、上游采购能力强大大、中游仓储配送能力强大大、下游客户多产品服务能力强大大。
从这另另位女维度又直接把 非常将会 看出，Sysco的经营业绩稳定，供应链体系完善，对上下游产业均有很强的被控制力，自建物流的重资产运行模式还具可不停稳定性，不停并购扩张完全保证 其唯一行业多里的毕竟龙头。
① 从民营企业经营技术层面整体感觉：Sysco历年的业绩稳定，毛利率维持在17%-19%的整体感觉水平，净利率维持在2%上述，高于行业多TOP 3公司目前。Sysco收入和利润逐年相应相应量减少，体量最低行业多整体感觉水平，来说 大于排名第一名和排名第一名的总和。
已然，自2017年起，Sysco运营效率稍有相应量减少，原因表已然人效和坪效反复出现小幅下滑。据认识了解，Sysco运营效率的下滑，之处2016年顺利收购了英国同行巨头Brakes，原因之处之处公司目前人数和仓储数量相应相应量减少，直接影响 了人效和坪效指数。而又一家公司目前深度融合后，运营效率是来说 又稍有相应量减少。
相较US Food和Performance Food两大巨头，Sysco的坪效可是仅有，这将会 其仓储物流体系已然产生影响 侵删效应。
② 从上游采购能力强大大整体感觉：Sysco对上游产业链的把控力很强，这原因体已然另位女 技术技术层面：原因，SKU最低（40万个），单个SKU的创收能力强大大也远超又直接把同业公司目前，原因是说不定是Sysco旗下还具13个自有知名品牌，定位中高端，与又直接把供应商产品会结构产生影响 互补，并完全保证 了更高的毛利率。
原因，应付账款周转率相较又直接把公司目前更小，这将会 Sysco对上游供应商有很强的议价能力强大大，其上游采购商的多元化（单又一家供应商的采购量占比最低10%）也相应量减少了对某个供应商的过度依赖。
③ 从中游仓储运输能力强大大整体感觉：Sysco对固定资产的投入力度稍有，更是莫过于2016年并购Brakes后，吸纳了大批的仓库和运输车。是来说 ，对比中国每年数据情况时会看到，单仓产能和单车产能稍有下滑。
Sysco的单车产品服务客户多和产能较又直接把同业者更高，这原因依靠其规划建设的再分配中心建设，通过整合公司目前目前的能实际需求，所需产品会只得通过直接把运输又直接把 再分配中心建设运输至公司目前目前，产生影响 简化了运往大批排名第一方仓库而产生影响 的多个运输路线，并相应量减少了运输成本。
细看上述三大巨头（Sysco、US Food、Performance Food），US Food在仓储和运输的产能上效率仅有，说不定是通过去了科技赋能仓储物流。一技术技术层面，与Sysco好比，通过配送中心建设来简化配送流程；不仅如此，仓储的卸货装货也通过科学划分区域、标签定位、听到路线引导等科技通过优化流程、相应量减少拣货效率。而以中包括优化流程的通过，都值得又直接把生鲜to B公司目前借鉴。
④ 从下游客户多产品服务能力强大大整体感觉：Sysco客户多数量唯一，且客单价可是维持在10万亿美元的高整体感觉水平，对客户多的维护整体感觉水平很高。从客户多细分根据上述整体感觉，Sysco的客户多类型丰富，对单一客户多的依赖度较低，62%为餐厅，18%为政府、基础教育、医疗等机构，8%为酒店休闲类，12%为又直接把。Sysco的存货周转率和应收账款率较高，将会 对客户多的运营已然就到又直接把 精细化复制的整体感觉水平。
不仅如此如此，US Food的客户多数量排名第一，其在客户多扩展和留存之上有亮点，即大力快速发展电商其它平台。是来说 电商其它平台的其他信息更新其他处理 及时、流程方便快捷，US Food餐厅客户多的销售额加之相应量减少7%、留存率相应量减少5%。
Sysco是另位女 一站式重资产的餐饮供应链其它平台，还具很强的竞争壁垒和客户多粘性，其顺利原因得益于另位女 技术层面的因素：
原因宏观技术层面：
国家餐饮供应链的产地和产品会其他标准化，集中式采购以中。
国家餐饮供应链的客户多其他标准化，以连锁通过各种大B以中。
原因公司目前技术层面：
品种多且品质高的产品会。Sysco的SKU多，且还具大批备受整体感觉市场认可的自有知名品牌，产生影响 完全保证 它还具客单价高、客户多粘度高、产品服务客户多多等特质。
自建供应链体系高效完善。Sysco自建的仓储物流将它从另位女 不普通的餐饮产品服务商转型为“农产品会+科技”双驱动的餐饮供应商，其B端的硬件及使用软件子系统更多及专业相应量减少了民营企业运营效率，并给客户多提供全面更丰富的增值产品服务。
更是：再分配中心建设相应量减少物流密度并减低重复物流路线；DSM Dashboard数据情况分析及子系统又直接把 又直接把 精确获知每位女品牌商的利润率（更是但不限于物料、仓储配送等成本）不仅如此对应的消费偏好，为客户多提供全面针对不同性定价、相应量减少利润率。
能实际需求下游客户多多样化能实际需求。Sysco对下游客户多的产品服务不限于提供全面产品会，更更是客户多运营效率的相应量减少。在多种增值产品服务的加持下，Sysco的客户多种类分布广，完唯一B端现有品牌商的全覆盖，分散了对单一餐饮派系过度依赖的风险。
（网络综合：掌链传媒 余茜雯）